Pokus „papar bjegunac“prikazao hidrofobnost i hidrofilnost. Odnosno prikaz svojstva da jedan kraj privlači a drugi ne privlači vodu. Također prikazao je da površinski sloj vode koji je napet omogućuje nekim kukcima da hodaju po vodi, a isto tako drži papar na površini vode. Dodavanjem deterdženta, napetost vode se razbija, pucaju veze i dolazi do bježanja papra prema rubovima tanjura. Tijekom izvođenja pokusa djeca su sudjelovala kao asistenti, u koracima izvođenja pokusa koji su sigurni i jednostavniji za izvođenje, poput miješanja, presipavanja, dodavanja i slično.
